【サクサクジューシー！】「むね肉の柔らかチキンカツ」のレシピ
ごはんのおかずにぴったりな、チキンカツ。
「むね肉ってパサパサしているし、硬くて食べづらい！」と思っている人いませんか？？
だとしたらそれは、大間違い！
全然そんなことないです。
工夫次第で、どうにかなります！
今回はそんな、むね肉を柔らかくしたチキンカツのレシピを紹介します！
【材料】（4人分）
・鶏むね肉（皮なし）･････2枚
・お酢･･･････････････････大さじ2
・マヨネーズ･････････････大さじ6
・パン粉･････････････････適量
・サラダ油･･･････････････適量
【作り方】
１.むね肉は、観音開き（中央に、厚みの半分くらいの切り込みを入れ、左右に開く）をする
２.１を一口大にそぎ切りし、お酢を入れたポリ袋で20分ほど漬ける
３.ボウルに、マヨネーズと２を入れ、なじむまで混ぜる
４.３にパン粉をつける
５.180度の揚げ油で４を、こんがりきつね色になるまで揚げ焼きにすれば、完成！
ポイントは、マヨネーズとお酢！
どちらも、含まれる酢の成分によって、肉を柔らかくジューシーにしてくれます！
肝心なお味は･･･！？
美味しい！
衣のサックサクと、肉のジューシーさがたまりません！
本当にむね肉か･･･！？
そのままではもちろん、何かつけても美味しいです。
個人的には、ソースとマヨネーズをつけるのがおすすめ！
皆さんも是非、この方法で、むねのチキンカツを作ってみてください！
やみつきになること、間違いなし！
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